Шампанское вызывает ассоциации праздника, успеха, любви, приятных и радостных встреч, романтики. Бокалы с алкоголем поднимаются на свадьбах, юбилеях, в канун Нового года. Вино выполняет различные функции: служит аперитивом, основным спиртным, которое сопровождает застолье, или же подается к десерту. Не так давно появился самобытный вид напитка – шампанское с перламутровым отблеском. В чем его уникальность?
Немного истории
По правилам шампанским может называться только то вино, которое было произведено во французской провинции Шампань из отборных виноградных сортов. Хотя эта норма нарушается, и под таким названием мы находим напитки во многих других странах. Вино из Шампани популярно уже несколько веков, его изготавливали еще во времена Средневековья. Говорят, что тогда оно употреблялось для причастия.
Классическое шампанское отличается соломенно-золотистым оттенком. Розовые его виды соответственно имеют нежный персиковый оттенок. Также бывают вариации с добавлением сусального золота, частицы которого роскошно поблескивают в бутылке. В нынешнее время известна испанская торговая марка Torre Aviva, которая производит уникальное перламутровое шампанское. Оно подчеркивает праздничную атмосферу любого мероприятия, делает романтический ужин более особенным. Появившись в 2013 году, вино сразу же нашло своих почитателей.
Каким бывает шампанское Авива?
Хороший вкус и необыкновенная, “космическая” текстура – главные козыри этого напитка. Он немного слаще традиционных вин (в 1 л содержится до 40 г сахара). Ассортимент шампанского схож по вкусовым характеристикам, ключевое различие заключается в ярких оттенках содержимого. Способ изготовления тоже идентичен: в состав вводят безопасные пищевые красители различных цветов.
Чтобы шампанское заиграло всеми своими переливами, встряхните бутылку перед разливом. В бокале эта своеобразная игра бликов продолжится: трудно будет отвести взгляд. Сделав глоток, вы сможете распознать во вкусе нюансы грейпфрута, ананаса, апельсина. К основным сортам Авива относятся:
- Aviva Gold – напиток нежно-золотистого оттенка. Когда вино налито в бокал, блестящий осадок поднимается кверху вместе с пузырьками газа. Подобный вариант уместен на деловой встрече, юбилее, свадьбе.
- Ананасовые звучания свойственны для Pink Gold. Розовое вино частенько приобретают влюбленные на 14 февраля или годовщину отношений.
- Серебристый краситель добавляется к Blue Sky, отчего и появляется элегантный голубой цвет. Напиток хорошо смотрится в коктейлях, его любят заказывать на молодежных тусовках, в барах.
- Романтические встречи обычно проводят с розовым перламутровым шампанским Rose.
- Бренд изготавливает безалкогольные виды напитков – Alcohol Free.
Вина принадлежат к категории слабоалкогольных, содержание спирта не превышает 5.5%. В состав входит:
- виноград, разрешенный международными стандартами виноделия;
- сахар;
- антиокислитель;
- Кандурин – натуральный пищевой краситель, придающий шампанскому блеск.
Поклонникам сухих напитков Авива может показаться чересчур сладким. Если удачно подобрать закуски, то сладость не будет настолько чувствоваться. Не спешите разливать вино по бокалам, оставьте его в ведерке со льдом на некоторое время. Так лучше раскроются его изысканные нотки. Пейте шампанское маленькими глотками, попытайтесь распробовать все вкусовые интонации. Учитывайте “сахарность” содержимого: не сочетайте напиток с тортом или шоколадными конфетами.
Останні коментарі