Гарне вино може чудово скрасити вечір і чудово доповнити вечерю. Але як вибрати вино серед такого величезного асортименту? Адже вина різняться за сортами винограду, кольором, вмістом цукру, регіоном, витримкою та багатьма іншими факторами. Купити вино дійсно гарної якості можна прислухаючись до кількох простих порад.
Як обрати вино за ціною
Багато хто знайомий з теорією, що чим дорожче вино, тим воно краще. Частково це правда. Дорогі вина, які продаються у спеціалізованих винних бутіках, правильно зберігаються та правильно витримані. Такі вина можна вживати і через 5 чи навіть 10 років. Здебільшого це елітні чи колекційні вина. Але якщо ви не є шанувальником і колекціонером, а просто хочете провести приємний вечір за келихом вина, то можна вибрати гарне вино від 300 до 500 гривень. Однак таке вино не підходить для тривалого зберігання та його бажано вжити якомога раніше.
Біле або червоне вино
Багато людей, які тільки починають занурюватися у винний світ, стикаються із запитанням: біле чи червоне вино? Досвідчені сомельє у такому разі дають просту пораду: біле вино більше підходить до риби, а червоне до м’яса. Якщо ви підбираєте вино для застілля, де меню буде різноманітним, то можна вибрати рожеві вина, легкі білі вина або червоні вина без яскраво виражених відтінків присмаку. Також є правило – чим насиченіша і щільніша страва, тим насиченішим має бути вино. Але тут відкрито поле для експериментів, тому що у кожного своє розуміння – ідеальне поєднання.
Вміст цукру в вині
Як правило, напівсухе та напівсолодке вино виробляється з дешевих та низькосортних сортів винограду, а в деяких випадках навіть із відходів з виробництва. Такі вина часто містять у складі хімічні речовини. Також не рекомендується вживати кріплені вина, тому що такі напої можуть містити спирт.
Тому рекомендується вибирати сухе чи солодке вино. Такі вина виробляються з якісних сортів винограду, при виробництві вин найчастіше не використовуються хімічні продукти, а зберігання та витримка таких вин організовано правильно та з урахуванням технологій, вироблених протягом багатьох десятиліть.
Вино за сортами винограду
Найпопулярнішими сортами винограду є Шардоне, Совіньйон, Ріслінг, Мерло. Деякі назви сортів на слух навіть у тих, хто ніколи не пив вино. Це універсальні сорти винограду, які наповнені яскравою палітрою смаків та ароматів.
Визначившись із сортом винограду, рекомендується зіставити його з регіоном, оскільки кожен регіон має різні кліматичні особливості. Клімат впливає на якість винограду та його смак.
Навіть знаючи всі критерії вибору вина, неможливо знайти ідеальний напій. У всіх людей різні смакові уподобання, а також різне сприйняття. Не виключається той факт, що людині може взагалі не сподобається смак вина. Для того, щоб вибрати собі ідеальне вино, потрібно дегустувати різні вина, прислухатися до порад сомельє, щоб зрозуміти, як розкриваються смаки та аромати вина. Якщо ви тільки починаєте занурюватись у винну тематику, то радимо поспілкуватись із сомельє. Магазин алкоголю хліб і вино пропонує своїм клієнтам широкий вибір якісних вин з усього світу. А з вибором вам допоможуть досвідчені сомельє.
Останні коментарі