Роллы – это искусно свернутые комбинации риса, рыбы, овощей и других начинок в водоросли нори. А еще это самое популярное блюдо японской кухни, которое вы точно знаете. Но как вы обычно заказываете роллы? Выбираете по картинке или вспоминаете название, которое где-то слышали? Мы решили немного облегчить вам задачу – вы можете выбирать по популярности. В этой статье мы представим вам рейтинг из 5 самых вкусных и популярных японских роллов, которые точно порадуют ваши вкусовые рецепторы.
Рейтинг японских роллов
Мы составили собственный ТОП-5 самых популярных роллов в мире, оценивая их по таким критериям: популярность, нейтральность вкуса, средняя цена, отзывы и оценки рестораторов. Смотрите, что у нас получилось.
Томаго ролл
Главная «звезда блюда» в нем – японский омлет. Для приготовления томаго используют слегка подсоленное яичное тесто, которое обжаривают на сковороде в несколько слоев. После этого тонкие слои омлета сворачивают в рулет и нарезают на кусочки. Выходит очень нежный и мягкий вкус, который можно дополнить соевым соусом и васаби.
Унаги маки
Это ролл всего с одним ингредиентом в начинке, унаги, то есть грильированной угревой рыбы (угорь). Унаги маки готовится, складывая грильированный угорь внутрь риса и заворачивая его в нори. Затем ролл нарезают на небольшие кусочки. Унаги маки подают традиционно – с соевым соусом и васаби, а иногда могут украсить тертым имбирем для добавления аромата и свежести.
Драконы
Этот ролл получил свое название из-за внешнего оформления, которое напоминает дракона. Он содержит угорь, крем-сыр, авокадо и иногда еще другие начинки. Верхняя часть ролла обычно украшается тонкими полосками угря, которые напоминают чешуйки. Драконы бывают разноцветными: на классическом Зеленом есть сверху чешуйки из авокадо, Красный покрыт яркой масаго, Золотой – сыром, а Черный – соусом унаги.
Филадельфия
Невероятно, но факт – это вовсе не японское блюдо. Этот ролл был создан в США и стал одним из самых популярных роллов во всем мире. Сами японцы до этого создавали свои шедевры исключительно в концепции минимализма – минимум начинки и рис, и всего на один укус. Однако шеф ресторана японской кухни в Америке заметил, что местным посетителям этого мало, и создал большой рулет, разрезанный на 8 частей. Свой шедевр он назвал «Филадельфия». Ролл состоит из лосося, авокадо и крем-сыра, завернутых в нори и рис, а затем посыпанных кунжутом. Очень нежный, с легкой сливочной текстурой и при этом достаточно сытный, он покорит ваше сердце.
Калифорния
И несомненный лидер нашего рейтинга – это ее величество «Калифорния». Это название, которое вы точно найдете в меню суши-бара, ночного клуба или фешенебельного ресторана на всех континентах. Этот ролл также возник в США, и он считается классическим вариантом для новичков, которые только начинают знакомиться с суши. В ролл входят крабовое мясо, авокадо и огурец, завернутые в нори и рис, его вкус достаточно нейтральный для европейца.
В ресторане Рис вы можете заказать роллы с доставкой по Одессе.
Где заказать самые вкусные роллы в Одессе?
Японскую кухню с сохранением традиционных (и очень строгих) канонов Страны восходящего солнца и оригинальными штрихами авторских рецептов предлагает суши бар RIS в Одессе. Здесь вы можете заказать самые популярные в мире роллы и их интересные вариации – например, Филадельфию с угрем, копченым лососем. А можете попробовать пикантный Фукацуми с окунем и соусом чили, необычные Моримото с копченым лососем, зеленым луком, крем-сыром и миксом кунжута или Тобико васаби с экзотическим остро-сладким вкусом. Заказ вы можете дополнить традиционными японскими закусками, сытной лапшой или десертом. Быстрая, как молния, доставка гарантирует, что ваши блюда прибудут свежими, красивыми и вы даже не успеете проголодаться.
Останні коментарі